社会

周长13米的“大冰碗”冷面引千人“品尝”

2018-02-13 17:14   延边广播电视台珲春记者站  

为更好的推广延边饮食文化,同时提升城市的知名度和美誉度,2月13日,珲春市委宣传部、市旅游和服务业促进局等单位共同开展了创“最大冰碗冷面”记录活动,现场吸引了千余市民和游客的热情参与。

活动现场,一个“超大”号的冰碗被安放在珲春河的冰面上,冰碗里是延边特色美食——冷面。千余名市民和游客伴随着热烈的歌舞声,在冰雪中品尝了工作人员用小碗盛好并分发到手中的冷面。吃到冷面后的市民金女士告诉记者:“延边人就是爱吃冷面,尤其冬天吃冷面,感觉更爽。”李先生也说:“今天能看到这么大碗的冰碗冷面很不容易,我和家人都与‘大冷面’拍了照片。”

据承办单位负责人王洪林介绍说,现场盛放冷面的大冰碗是在老龙口水库取的干净的水,低温下用模具冻成,大冰碗的直径近4米,周长约13米,整个冰碗的制作过程用了20余天。

记者还在冷面的提供方了解到,为了制作这碗“超大”号的冷面,保证它的口感,饭店的厨师们前一天晚上就腌制了冷面所需的泡菜,并用牛肉和大骨头熬制了冷面汤,共用了500斤冷面冷条和600斤冷面汤,以及50斤延边黄牛肉、30斤黄瓜等冷面所需配菜。

[编辑:任远]
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